Allgemein Dessert

Apfelrosen

Apfelrosen Eine kleine leckere Nascherei, welche schnell zuzubereiten ist und aufgrund der wenigen Zutaten so gut wie immer gemacht werden kann. Einzige Voraussetzung, man benötigt eine Rolle Blätterteig, welche ich immer im Froster habe um Sonntags kleine Backsachen zum Kaffee zu haben. Zutaten 1 Rolle Blätterteig3 Äpfel3 EL Zucker1 EL Weiterlesen…

Allgemein

Grillkurse

Grillkurse Ab September 2018 gebe ich bei Stefan Herdelt in Gersthofen Grillkurse. Es geht los mit allgemeine Einsteiger Grillkurse zum Thema Gasgrillen, sowie Ende Oktober einen Dutch Oven Kurs. Die genauen Termine sind auf der Website von www.strandkorb-garten.de ersichtlich, dort kann man diese dann Anfragen, telefonisch buchen oder einfach im Laden Weiterlesen…

Allgemein BBQ

Bayerischer Grillmeister 2018

Bayerische Grillmeisterschaft 2018 am Samstag, den 23.06.18 fand in Poing nähe München die 5. Bayerische Grillmeisterschaft statt. Ein sehenswertes Event für die zahlreichen Besucher, Grillbegeisterten sowie den 20 teilnehmenden BBQ-Teams. Die Veranstalter Uli und Nina Wette wurden hierbei durch ein 8 Köpfiges Helferteam und 27 Juroren unterstützt, welches diese Bayerische Weiterlesen…

Allgemein

Gua Bao Burger

Hallo Grillsportfreunde,

Ein Burger aus dem Dutch Oven? Ja das habe ich mich auch gefragt, aber da alles im oder mit dem DO zubereitet wird, passt das so.
Das Gua Bao ist ein taiwanisches Brötchen welches im Dämpfkörbchen „gebacken“ und üblicherweise mit geschmortem Schweinebauch gefüllt wird.
Bei den Füllungen gibt es aber mittlerweile ähnlich wie bei Burgern so gut wie alles.
Ich entschied mich der Einfachheit halber für Zupffleisch, andere sagen auch Pulled Pork aus dem DO. Für mich persönlich ist aber PP gesmokt und nicht geschmort.
So nun genug drumherum gesabbelt, jetzt zum Rezept.

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Allgemein

Backfisch im Bierteig

Ein wahrliches Schmankerl ist der Backfisch im Bierteig. Die Zubereitung findet wie immer draussen statt, da kann dann auch der Fettgeruch der Küche nichts anhaben. Viel Spaß beim nachmachen. Rezept drucken Backfisch im Bierteig

Allgemein

Focaccia

Focaccia nach Jamie Oliver Als Beilage zum Grillen ideal und aufgrund der Belagsvielfalt findet jeder Geschmack die passende Variation. Ich habe mich für zwei Klassiker entschieden, einmal mit Tomaten nach Art Bruschetta und zum Zweiten mit Oliven und Rosmarin. Focaccia Bruschetta Focaccia Puttanesca         Guten Appetit Rezept Weiterlesen…

Allgemein

Cabix Plus von Petromax

Cabix Plus von Petromax Am Wochenende kam ich endlich dazu die Cabix plus von Petromax zu testen, da es Rinderrouladen mit Blaukraut geben sollte, natürlich aus dem DO. Die Verpackung ist schon Mal vorbildlich, alles schön geschichtet, da entsteht kaum Bruch. Die Cabix haben jeweils zwei Wellen unten und oben, Weiterlesen…

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