Chicken Dum Biryani
Hier möchte ich euch eine vereinfachte, dem europäischen Gaumen und und Einkaufsliste angepasste Version des allbekannten Chicken Dum Biryani. Herkunft Dieses Gericht ist in Indien …
Rib Fingers – Burnt Ends Style
Rib Fingers Burnt Ends auf Wildkräutersalat
Mango Kheer
Dieses leckere Dessert nennt sich auf deutsch Mango Milchreis mit Trockenfrüchten und ist in Indien ein sehr bekanntes Dessert, welches je nach Region ein wenig …
Menemen
Mit diesem Gericht geht es ins Herzen der Türkei. Menemen ist ein klassisches Bauernfrühstück, welches noch heute bei keinem Frühstück fehlen darf. Dieses beliebte Gericht …
Vegetarische Quesadilla
Die mexikanische Küche kommt auch bei mir nicht am Grill vorbei, heute habe ich mich für Quesadillas entschieden. Wie das Wort schon erahnen lässt, hat …
Lachs Bacon Bites
Was macht jedes Gericht besser, genau – Bacon, in diesem Falle Pancetta, dieser ist länger gereift und deswegen trockener, was uns hilft beim braten, da …
Himmel und Ääd
Wer hier das klassische Rezept erwartet, den muss ich gleich mal enttäuschen. Weiterlesen lohnt sich aber definitiv, denn ich habe das altdeutsche Rezept ein wenig …
Pork Belly Bites
Diese knusprigen Happen sind die Antwort auf die Pork Belly Burnt Ends und sind wesentlich schneller zubereitet. Am liebsten bereite ich dieses Fingerfood auf einer …
Pasteis de Nata
Meine portugiesischen Nachbarn haben mich inspiriert um dieses leckere Nationalgericht auf dem Big Green Egg nachzubacken. Pasteis de Nata heisst frei übersetzt Gebäck [Pasteis] mit …
Erdbeer Cheesecake Tacos
Auf die Hand, wer will nicht auch mal ein Dessert mal einfach ohne Teller und Besteck essen. Nach diesem Motto habe ich mich auf die …
