Sloppy Joe Burger „Big Mäc Style“

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Schlampiger Joe

so der Namen im deutschen, weißt auf die Herkunft des Burger hin. In einer Bar namens Sloppy Joe in Key West Florida wurde diese Kreation erstmalig auf der Speisekarte angeboten. [Quelle Wikipedia]

Diese saftige und würzige Version ist mal eine willkommene Abwechslung zu den Standard Burgern. Wer will kann diesen mit Jalapenos auch noch eine Schärfe verpassen.

Sloppy Joe Burger „Big Mäc Style“

Portionen 6 Personen
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde

Kochutensilien

  • 1 Grill direkte Hitze
  • 1 Dutch Oven
  • 1 Anzündkamin
  • 1 AZK App

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Öl zum anbraten
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 3 Essiggurken fein gewürfelt
  • 1/4 Eisbergsalat
  • 75 g Cheddar gerieben
  • 150 g Thousand Island Dressing
  • 50 g Mayonnaise
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Jalopenos Ringe optional
  • 6 Buns

Anleitungen

Vorbereitung

  • Dutch Oven ft4,5 oder ft6 von Petromax oder vergleichbar. Während die Kohlen im Anzündkamin vorglühen kann man mit Hilfe der AZK App von Petromax die Zutaten darauf anbraten.
  • Kohlensetup: 12 Kohlen im AZK (Anzündkamin) mit AZK App. Alternativ Zubereitung im Gasgrill bei direkter Hitze möglich.

Zubereitung

  • Das Öl erhitzen und das Rinderhack scharf anbraten und dabei klein zerstoßen. Sobald das Fleisch fertig gegart ist, das überschüssige Öl abgießen, sofern vorhanden und die Kohlen reduzieren auf 3-4 bzw. den Gasgrill auf 150 Grad reduzieren.
  • Mayo, Dressing, Salz und Pfeffer zugeben und mit dem Hack gut vermischen, danach Zwiebeln und Gurken dazugeben und untermengen. Den Topf nun von der Hitze nehmen, bzw. den Gasgrill abschalten und den geriebenen Cheddar unterheben und schmelzen lassen.  Den Deckel vom Dutch Oven erhitzen und die Schnittstellen der Buns kurz anbraten.

Servieren

  • Auf den Boden der Buns einen Schöpfer der Hackmasse geben, eine Portion Eisbergsalat darüber streuen, den Deckel drauf legen und genießen.
Kalorien:
Gericht: Burger
Küche: BBQ
Keyword: Burger, Dutch Oven, Fingerfood
Sloppy Joe Burger

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