• Zu Beginn wird der Backofen oder Grill auf 200 Grad vorgeheizt.
• Bis die Temperatur erreicht ist, bereiten wir das Ganze vor. Zuerst Eier, Sahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer zusammenrühren und beiseite stellen.
• Danach die Speckscheiben in der Länge halbieren und kreuzweise in die gefettete Muffinform legen und die Rühreimasse nun gleichmäßig in die 6 Formen verteilen und den geriebene Käse drüber gegeben
  
• Jetzt kommt das Ganze für gut 15-20 Minuten in den Grill, bis die Masse gestockt ist.
  

Anrichten

• Pur, mit Butterbrot oder als Teil des Buffets, hier ist alles möglich.