Die Blätterteige ausrollen und längs halbieren sowie quer dritteln, so erhält man 12 Quadrate Für die Füllung den Quark, Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke, Zitronensaft und Zesten verrühren, bei Bedarf nachzuckern
Die Muffinform ausbuttern und jeweils ein Quadrat hineinlegen und leicht ausformen
2 EL Füllung hinzu
Pfirsichhälfte hineinlegen
ins Kernloch einen Würfel Marzipan
jetzt zuerst die 4 Ecken nach oben zur Mitte zusammen holen, danach die entstehenden Taschen
danach das Päckchen wie ein Bonbon verdrehen
Dies mit den restlichen 11 Packerl wiederholen, mit Ei und Milch verquirlen und die Packerl bepinseln
Nun bei gut 200 Grad für gut 20-30 Minuten indirekt grillen bis die Packerl goldbraun sind.
