Honig-Limetten-Hähnchen-Spieße
Kochutensilien
- 1 Grill direktes Setup
- 8 Holzspieße
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust in lange Streifen geschnitten
- 2 Limetten Saft und Zesten davon
- 4 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen
- 3 cm Ingwer fein gewürfelt
- 2 TL Salz
- 1 rote Pepperoni fein gewürfelt
- ½ Bund Petersilie fein gehackt, alternativ Koriander
- 10 Blätter Minze fein gehackt
- 6 EL Sojasauce
- 4 EL Olivenöl
Anleitungen
Vorbereitung
- Die Hähnchenbrüste säubern und ggf. parieren und längs in Streifen schneiden
- Die Petersilie, Ingwer, Chili fein hacken, die Knoblauchzehen pressen und mit den restlichen Zutaten in einer verschließbaren Schüssel vermischen
- Da ganze muss nun für mindestens 2h marineren, besser noch über Nacht
Zubereitung
- Nach dem marinieren werden die einzelnen Streifen aufgespießt und für ca. 15 min bei direkter Hitze auf dem Grill bei mehrfachen Wenden zubereitet.
- Die Spieße können entweder mit einer asiatischen süßen Chilisauce oder einer Miso Mayonnaise serviert werden.