Einkaufstipps aus der Region
Der Moirhof in Hirblingen
Wenn’s ums Fleisch geht ist dies meine erste Adresse, eigene Zucht und Zerlegung von Rind und Schwein und dies in einer für mich überzeugenden Haltungsform für das Tier. Dazu kommt noch das Kathi, die Chefin des Ladens, zertifizierte Feleischsommelier ist, da kann man jederzeit auch ausgefallene BBQ Cuts bestellen, sowie Dry Aged Stücke vom Rind und Schweinekotelett. Dies und noch viele weitere Produkte gibt es hier in Bio Qualität.
Der Schmidbauer Hof in Hirblingen
Gleich nebenan vom Moirhof befindet sich der Schmidbauer Hof, diese haben sich auf Geflügelzucht spezialisiert. Man bekommt hier ganzjährig alles vom Gockel und Huhn, sowie zur Saison auch Ente und Gans. Des Weitern gibt’s noch Kartoffeln aus eigenem Anbau und weitere saisonale Gemüsesorten.
Die Landmetzgerei Frey in Stadtbergen
Er hat sich spezialisiert auf den Import von hochwertigem US-Fleisch und Cuts, welche es zusätzlich auch in der Dry Aged Variante gibt. Aber auch hochwertige Schweinerassen wie bunte Bentheimer und das Schwäbisch Hällische Landschwein werden werden hier zu Fleischwaren verarbeitet. Über den zugehörigen Onlineshop www.carneluja.de kann man die Waren auch nach Hause liefern lassen.