Linsen-Zucchini-Rösti
Wer kennt und liebt sie nicht, Rösti. Die meisten Rösti basieren auf Kartoffelbasis, dieses Rezept tauscht die Kartoffel einfach gegen rote Linsen aus. Linsen haben …
Polenta mit roter Beete und Rosenkohl
Dieses Rezept habe ich gefunden als ich das Netz nach Rezepten von Yotam Ottolenghi durchsuchte. Das Original habe ich aber dann auf dem Blog von …
Süßkartoffel-Feta-Taler
Aussen knusprig, innen saftig Kartoffeltaler gibt es in vielen Varianten, ich möchte euch hier eine mediterrane Version mit Süßkartoffel und Feta zeigen. Man muss ein …
Kaspressknödel auf Paprikagemüse
Bayrischer Klassiker Beim stöbern zu meinem letzten Grillkurs bin ich im Netz auf dieses leckere Rezept von Diana Burkel aus dem Würzhaus in Nürnberg gestoßen. Es zeichnet …
Ziegenkäse – Rote Beete Carpaccio
Carpaccio mal anders Bis dato war rote Beete für mich nur aus dem Glas als Salat ein Thema. Auf verschiedenen Events rund ums Big Green …
Lowcarb Malfatti
Mediterrane Nockerl Ein Klassiker in der italienischen Küche, welchen ihr unbedingt ausprobieren solltet. Im Netz schwirren viele Rezepte umher, ich habe einige hiervon als Vorlage …
Kumpir
Streetfood
Pide
Pide – das leckere Brotschiffchen aus der Türkei Pide ist eine Art Pizzaschiffchen, welches typischerweise so in der Türkei zubereitet wird. Sie eignen sich perfekt …
Gegrillter Blumenkohlsalat
Blumenkohl der Tausendsassa Wer sich gerne Lowcarb ernähren will, der kommt an Blumenkohl nicht vorbei. Er ist so vielfältig einsetzbar und entfaltet seine Röstaromen wie …
No Knead Brot
Wieder Name schon sagt wird das Brot nicht geknetet, benötigt dafür mindestens 12h Gärzeit, was sich aber geschmacklich echt lohnt. Ich habe das Rezept bei Ann-Katrin von http://www.penneimtopf.com gefunden und ein wenig angepasst und auf den Dutch Oven K4 von Petromax.
