Chicken Dum Biryani
Hier möchte ich euch eine vereinfachte, dem europäischen Gaumen und und Einkaufsliste angepasste Version des allbekannten Chicken Dum Biryani. Herkunft Dieses Gericht ist in Indien …
Rib Fingers – Burnt Ends Style
Rib Fingers Burnt Ends auf Wildkräutersalat
Paella Valencia „Dutch Oven Style“
Paella ist eigentlich ein Gericht das man in einer großen Pfanne zubereitet unter gleichmäßiger moderater Hitze, da aber kaum jemand einen Paella Brenner, geschweige denn …
Cordon Bleu Schichtfleisch
Normales Schichtfleisch kennt ja schon jeder, es gilt die ungeschriebene Regel jeden Dutch Oven mit diesem einzuweihen. Die Steigerung hierzu ist das Cordon Bleu Schichtfleisch, …
Pecan Pie Bread Pudding
das Rezept klingt auf englisch irgendwie besser, deshalb hat es auch diesen Titel bekommen, denn Bread Pudding klingt gegenüber Brotpudding irgendwie edler. Schlussendlich ist dies …
Daal Gosht
Weiter geht es in der kulinarischen Reise durch Indien. Daal kennen ja viele, gerade Daal Currys gibt es auch bei uns oft auf Streetfood Märkten, …
Polenta mit roter Beete und Rosenkohl
Dieses Rezept habe ich gefunden als ich das Netz nach Rezepten von Yotam Ottolenghi durchsuchte. Das Original habe ich aber dann auf dem Blog von …
Flugente vom Big Green Egg
Eine Ente ist ein klassisches Gericht im Herbst und Winter, welches bei uns meist um den Zeitraum Erntedank oder Weihnachten zubereitet und serviert wird. Ich …
OTT Rouladen
Rouladen auf BBQ Art jeder kennt Rindsrouladen, es gibt quasi unendlich viele Füllungen und mit jeder Variante lässt sich dies kombinieren, deshalb gehe ich später …
Sloppy Joe Burger „Big Mäc Style“
Schlampiger Joe so der Namen im deutschen, weißt auf die Herkunft des Burger hin. In einer Bar namens Sloppy Joe in Key West Florida wurde …
