Tandoori Gobi
Im Oktober 2022 war ich beruflich in Indien und habe mich dort natürlich auch an den landestypischen Speisen versucht. Entgegen der landläufigen, oft zitierten Schärfe, …
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Knusprige Quetschkartoffeln
Egal ob wir sie als Beilage oder Fingerfood verwenden, Kartoffeln sind so vielfältig nutzbar und heute möchte ich euch eine der knusprigsten Varianten vorstellen, die …
Paella Valencia „Dutch Oven Style“
Paella ist eigentlich ein Gericht das man in einer großen Pfanne zubereitet unter gleichmäßiger moderater Hitze, da aber kaum jemand einen Paella Brenner, geschweige denn …
